FR

Claudia de Blancafort

PROBABLEMENT LE MEILLEUR JAMBON CUIT DU MONDE

Chez BLANCAFORT nous élaborons notre meilleur jambon, sans gluten et sans lactose, avec des viandes issues des meilleurs cheptels écologiques.

Les jambons sont désossés suivant un procédé artisanal qui conserve leur structure. Postérieurement, ils sont assaisonnés avec un bouillon préparé à base d’herbes écologiques,  de baies de genévrier, de laurier et autres. Nous les laissons macérer durant une longue période et nous les moulons pour qu’ils maintiennent toute leur structure. La cuisson s’effectue lentement, à basse température, pour qu’ils ne perdent aucun de leurs attributs et caractéristiques. C’est de cette façon que nous obtenons un bouquet qui est une merveille pour le palais.

C’est ainsi que nous créons un produit unique : en laissant passer le temps lentement, sans précipitations, pour livrer aux gourmets du jambon cuit des sensations qu’ils ne sont pas près d’oublier.  Un produit si unique que nous croyons qu’il mérite bien d’avoir son nom propre : CLAUDIA DE BLANCAFORT.

CLAUDIA est le symbole de notre expérience et de notre qualité. Un chef-d’œuvre, fruit de la passion que, depuis plus d’un siècle, éprouve la famille BLANCAFORT pour cet art.

Ce site web utilise des cookies techniques, de personnalisation et d’analyse, les nôtres et ceux de tiers, pour faciliter la navigation de façon anonyme et analyser les statistiques de l’utilisation du site web. Nous considérons que si vous continuez à naviguer, vous en acceptez leur utilisation. Plus d’information | Fermer